How to Cook Yummy Donat Kentang Super Lembut

Donat Kentang Super Lembut.

You can have Donat Kentang Super Lembut using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donat Kentang Super Lembut

1. You need 250 gr of Tepung protein tinggi.
2. You need 2 butir of Kuning telur.
3. It's 1 sachet of dancow putih bubuk.
4. Prepare 30 gr of Gula pasir.
5. Prepare 40 gr of mentega.
6. It's sejumput of Garam.
7. Prepare 1,5 sdt of ragi/fermipan.
8. You need 2 of kentang uk kecil (di kukus dan dihaluskan).
9. Prepare 130 ml of air hangat.

Donat Kentang Super Lembut step by step

1. Aktifkan ragi dengan mencampurkan 10 gr gula dan air hangat..
2. Campur bahan kering (tepung, susu, garam, gula 20gr) masukkan kuning telur aduk rata.
3. Masukkan air dengan campuran ragi yang telah aktif sedikit demi sedikit sambil di uleni. Masukkan kentang halus kemudian uleni kembali. Setelah adonan dan kentang tercampur rata baru masukkan mentega uleni hingga kalis.
4. Tutup adonan menggunakan kain bersih diamkan 1 jam. Setelah mengembang bentuk adonan menjadi bulat2 kecil kemudian diamkan lagi 20 menit..
5. Goreng menggunakan api kecil. Apabila sudah berwarna kuning kecoklatan, balik adonan. Setelah matang, beri topping sesuai selera..
6. Saat menggoreng donat, adonan tidak boleh di bolak balik karena akan menyerap banyak minyak. Cukup 1 kali balik untuk menghasilkan donat dengan white ring yang cantik..