Donat Labu Kuning #kamismanis.
You can have Donat Labu Kuning #kamismanis using 9 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Labu Kuning #kamismanis
- You need 250 gram of terigu protein tinggi, saya cakra.
- It's 100 gram of labu kuning kukus, haluskan.
- You need 50 gram of gula castor, sy gula pasir biasa.
- Prepare 5,5 gram of ragi instan.
- It's 2 butir of kuning telur, saya 1 butir telur.
- Prepare 25 gram of susu bubuk.
- Prepare 75 ml of susu cair dingin.
- Prepare 40 gram of margarin.
- It's sejumput of garam.
Donat Labu Kuning #kamismanis step by step
- Campur labu kuning, terigu, gula, ragi, susu bubuk dan kuning telur. Aduk rata..
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit uleni hingga kalis (tidak menempel di tangan)..
- Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis. Maaf fotonya goyang ini..
- Saya di transfer ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dengan terigu. Menguleni dengan tangan akan membutuhkan extra terigu. Tambahkan bertahap tipis2 saja hanya sampai adonan tdk lengket ditangan sambil terus di uleni. Jika sdh tdk lengket hentikan penambahan terigu lalu lanjut uleni hingga elastis..
- Bulatkan adonan..
- Pindahkan ke wadah yang sudah di oles minyaj. Tutup plastik wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat, sekitar 40 menit..
- Kempiskan adonan, uleni sebentar. Timbang @40gram, bulatkan. Bisa langsung di bolongi atau di bolongi saat akan menggoreng. Atau pakai donat cutter seperti saya. Di giling dl adonannya ketebalan 1 cm ya. Pastikan udara dalam dough sudah keluar semua ya.. Sisa adonan bisa di giling lagi lalu di cutter lagi..
- Diamkan lg 20 menit, tutup plastik lebih bagus..
- Goreng dalam minyak panas api kecil, hingga kecoklatan. Balik 1x saja agar donat tidak berminyak..
- Biarkan dingin, hias sesuai selera..
- Rasanya enakkk.. Empyukkk..
- Buat pencinta labu kuning bisa di coba..