Donat Pumpkin.
You can have Donat Pumpkin using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Pumpkin
- You need 150 gram of terigu protein tinggi.
- It's 100 gram of terigu serba guna (segitiga).
- Prepare 80 gram of pumpkin di kukus, haluskan (berat setelah di kukus ya).
- It's 40 gram of gula pasir (3 sdm).
- You need 1 butir of telur (60 gram).
- You need 1 sdm of susu bubuk.
- Prepare 40 gram of butter (boleh diganti margarin).
- You need 1/4 sdt of garam halus.
- It's 1 sdt of ragi instant.
- Prepare 70 ml of susu cair hangat(bisa pakai air hangat).
Donat Pumpkin step by step
- Kukus pumpkin terlebih dahulu, lalu haluskan selagi hangat. Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas..
- Siapkan wadah masukkan terigu, ragi, susu bubuk, pumpkin,gula dan telur. Aduk rata..
- Tuang susu cair, aduk rata. (Tuang sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas). Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis..
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira2 40 menit, suhu di tempat saya cukup panas.
- Kempeskan, Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu. Pipihkan adonan, Bagi adonan menjadi 10-14 buah(sekitar 40-50 gram atau sesuai selera untuk ukurannya).
- Bulatkan adonan. Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya. Pindahkan kedalam wadah tertutup, diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi,hati-hati over profing ya..
- Setelah mengembang tekan sedikit agar pipih. Lubangi donat, saya lubangi dengan spuit..
- Lalu angkat donat bersama kertasnya, lepas pelan2 dari kertas lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas, api sedang ya. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali balik saja.
- Setelah dingin, ditabur dengan gula halus donat..