Donat Labu Kuning.
You can cook Donat Labu Kuning using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Labu Kuning
- Prepare 170 gr of terigu protein.tinggi (cakra).
- Prepare 100 gr of terigu serbaguna (segitiga).
- You need 45 gr of gula pasir.
- Prepare 100 gr of labu kuning, kukus (berat setelah d kukus).
- You need 1 btr of telur.
- Prepare 45 ml of air hangat (sy 30 ml), bs d tambah/d kurangi y.
- It's 5 gr of ragi instan (1 sdt munjung).
- It's 45 gr of butter (sy margarin blue band).
- It's 1/4 sdt of garam.
Donat Labu Kuning step by step
- Dalam wadah, masukkan semua bahan kecuali mentega & garam. Mixer 1/2 kalis (sy pke hand mixer dg kocokan brbentuk spiral y)..
- Masukkan mentega & garam, mixer lg hingga kalis elastis. Bulatkan adonan. Masukkan k wadah, tutup dg plastik wrap/serbet bersih. Diamkan ±1 jam/sampai mengembang 2 x lipat.
- Kempeskan adonan, pindahkan ke silmat, uleni bentar. Bila adonan terasa agak lengket d tangan, baluri tangan dg tepung (jgn menambahkan tepung pd adonan y, cukup baluri tepung k tangan saja).
- Bagi² adonan (sy jd 16 pcs). Bulatkan & tata d loyang atau tempat yg sdh d taburi tepung, diamkan 15 mnt (jgn over proffing).
- Panaskan minyak, kecilkan api, ambil adonan donat yg sdh d bulatkan td, lubangi dg jari, goreng sampai matang (cukup 1 x balik).
- Angkat & tiriskan..
- Beri topping suka² aja yah.
- Saya pke meisis & keju. Sebagian lg ga d beri topping apa².
- Ini tekstur dalem ny yah, kuning cantik warna ny.
- Simpan dlm wadah tertutup (sprti tupperw*re), biar tetap lembut y. Semoga bermanfaat 😊😊.