Easiest Way to Make Perfect Donat Labu Kuning

Donat Labu Kuning.

You can cook Donat Labu Kuning using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat Labu Kuning

1. You need of Bahan biang :.
2. Prepare 1 1/2 sdt of ragi instant.
3. It's 1 sdm of gula pasir.
4. You need 50 ml of air hangat.
5. Prepare of Bahan lainnya :.
6. It's 300-350 gr of terigu (120gr terigu segitiga sisanya cakra).
7. It's 2 of kuning telur.
8. You need 27 gr of susu bubuk.
9. You need 65 gr of gula pasir.
10. It's 50-75 ml of air.
11. It's 50 gr of butter.
12. Prepare 1/2 sdt of garam.
13. You need 180 gr of labu kuning yg telah dihaluskan.

Donat Labu Kuning step by step

1. Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. Lalu buat dulu biangnya, campur semua bahan biang dalam wadah, aduk rata. Lalu tunggu 5-10menit hingga berbuih, tanda ragi aktif. Jk tidak berbuih mk kemungkinan besar ragi mati. Ganti dgn yg baru..
2. Campur biang dan bahan lain ke dalam mixing bowl kecuali air, butter dan garam. Aduk rata lalu aduk hingga menyatu. Masukkan air sedikit demi sedikit, jk dirasa cukup, hentikan penambahan air. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan butter dan garam, lalu uleni lagi hingga kalis. Bulatkan adonan, diamkan kurleb 30-45 mnt dalam wadah yg ditutup dgn serbet atau plastik wrap, sampai mengembang 2x ukuran semula..
3. Kempiskan adonan, lalu bagi"menjadi bbrp bagian yg sama besar (bs ditimbang atau dikira" saja). Bulatkan lalu diamkan (proofing) 15-20 menit..
4. Setelah itu bs langsung dibentuk dan digoreng. Atau bs juga disimpan di kulkas dlm wadah kedap udara utk digoreng besok. Nyusunnya jangan ditumpuk yaa....
5. Besoknya jk akan digoreng, keluarkan dulu dr kulkas, buka tutupnya lalu diamkan di suhu ruang hingga suhunya normal (tidak dingin), baru dibentuk dan digoreng..
6. Ini setelah 3 hari dikulkas, masih ngembang dan rasa ga berubah...👍🏻foto asli yaa no edit...😁tekstur tetap lembut.