Recipe: Yummy Donat Labu Kuning

Donat Labu Kuning.

You can cook Donat Labu Kuning using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Labu Kuning

1. It's 500 gr of Tepung cakra.
2. You need 200 gr of Labu (kupas, kukus & haluskan).
3. Prepare 11 gr of Ragi instan.
4. You need 100 gr of Gula (atur sndri).
5. You need 2 btr of Telur.
6. You need 1 of ssct Susu bubuk (sy dancow).
7. Prepare 100 ml of Air kelapa dingin (bs susu cair / air es).
8. It's 75 gr of Mentega.
9. It's 1/2 sdt of garam.

Donat Labu Kuning instructions

1. Campur tepung, susu bubuk, ragi, gula aduk rata dgn whisk kemudian masukkan telur, puree labu dan air kelapa uleni hingga stengah kalis kemudian masukkan mentega dan garam uleni hingga kalis elastis (lakukan window pane test) pastikan kalis elastis biar serat roti atau donat bagus dan awet empuk nya 3-5 hr di wadah kedap udara.
2. Proofing adonan sampai mengembang 2x lipat tergantung suhu ruangan (sy ± 45 menit tp jgn patokan waktu).
3. Bagi adonan 45-50 gr proofing kembali ±15 menit, lubangi bagian tengah adonan dgn jari goreng dgn 1x balik Note : Sy bagi 2 adonan setelah proofing 15 menit pertama dan simpan di kulkas bawah dgn wadah tertutup / di wrapping tahan ±18 jam, sblm digunakan biarkan suhu ruang dl baru digunakan Untuk menggoreng donat sy menggunakan minyak padat (bs dgn minyak apa sj ya).
4. Sajikan dgn gula donat 😉.