Recipe: Perfect Donat Labu Kuning

Donat Labu Kuning.

You can cook Donat Labu Kuning using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Labu Kuning

1. It's 270 grm of terigu protein tinggi.
2. It's of (asli resep 170 protein tinggi, 100 protein sedang).
3. Prepare 50 grm of gula pasir (asli resep 45 grm).
4. It's 100 grm of labu kuning kukus, haluskan.
5. You need 1 butir of telor.
6. It's 1 sdt of ragi instant.
7. You need 50 grm of butter (asli resep 45 grm).
8. It's 45 ml of air dingin/es (asli resep air hangat).
9. It's Sedikit of garam.

Donat Labu Kuning instructions

1. Campur semua bahan kecuali butter + garam (asli resep ragi di aktifkan dulu dg air hangat), campur asal rata.
2. Tambahkan butter + garam, mixer spiral / uleni sampai kalis.
3. Setelah kalis, bulatkan adonan, diamkan sampai mengembang 2x lipat.
4. Setelah mengembang, kempeskan adonan dan bagi rata sesuai selera, saya timbang @46 grm an jadi 12.
5. Bentuk bulat2 taruh di atas kertas bakpao / kertas roti, diamkan sekitar 15 menitan, di alasi kertas bakpao tujuannya agar mudah nanti pada saat mau menggoreng donat nya, agar tidak berubah bentuk,.
6. Panaskan minyak goreng, ukur tinggi minyak 1/2 dari tinggi donat supaya keluar white ringnya, goreng donat dengan api kecil sampai kecoklatan, sekali balik aja biar tidak menyerap minyak, tiriskan, biarkan dingin utk di topping sesuai selera.
7. Empukkk enakkk.