How to Cook Yummy Donat Labu Kuning

Donat Labu Kuning.

You can cook Donat Labu Kuning using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat Labu Kuning

1. You need 170 gr of terigu protein tinggi (saya pake Cakra).
2. It's 100 gr of terigu serbaguna.
3. You need 100 gr of labu kuning kukus (berat setelah dikukus), haluskan.
4. Prepare 45 gr of gula pasir.
5. Prepare 1 butir of telur.
6. Prepare 1 sdt of munjung ragi instant.
7. It's 45 ml of air hangat, bisa kurang/lbh sesuaikan kelembaban terigu.
8. Prepare 45 gr of butter (sy pakai margarine).
9. It's 1/4 sdt of garam.

Donat Labu Kuning instructions

1. Persiapkan bahan.
2. Campur semua bahan kecuali margarin & garam. Aduk dg mixer atau diuleni dg tangan sampai setengah kalis..
3. Setelah setengah kalis, tambahkan margarin & garam, uleni hingga kalis elastis..
4. Pindahkan ke wadah yg sebelumnya dioles tipis dg minyak. Tutup wadah dg lap bersih atau plastik wrap, diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat (kurang lebih 1 jam).
5. Kempiskan adonan, uleni sebentar..
6. Bagi adonan @ 55 gr (sy jadi 10 buah). Bulatkan adonan. Krn adonan ini lengket, setiap kali akan membentuk adonan, taburi telapak tangan dg sedikit terigu. Letakkan adonan bulat diatas kertas roti yg sudah ditaburi terigu. Diamkan kurang lebih 10 menit..
7. Ambil satu2 adonan bulat, mulailah dg yg pertama kali dibentuk spy tdk over proofing, pipihkan..
8. Lubangi bagian tengahnya, bisa dg cetakan donat, atau dg jari telunjuk atau dg bagian bawah spuit. Jangan lupa balur terigu dulu supaya nggak lengket..
9. Goreng dalam minyak panas dg api sedang cenderung kecil. Jika sisi bawah sudah kuning keemasan, balik donat. Cukup sekali balik ya supaya nggak byk nyerap minyak. Jika kedua sisi sudah matang, angkat, tiriskan..
10. Setelah dingin, beri topping sesuai selera. Kalau pake gula tabur, pakai yg khusus utk donat ya, supaya awet nggak cepat basah. Selamat mencoba😍.
11. Lembut, lembab nggak kering, nyus....