Donat Labu Kuning.
You can cook Donat Labu Kuning using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Labu Kuning
- Prepare 150 gr of labu kuning,(berat setelah dikupas) kukus, haluskan.
- You need 200 gr of tepung protein tinggi.
- It's 100 gr of tepung protein sedang.
- It's 1 butir of telur.
- You need 1 sdt of ragi instan.
- You need 50 ml of air/susu cair.
- It's 3 sdm of gula pasir.
- It's 4 sdm of margarin.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
Donat Labu Kuning instructions
- Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Aduk hingga rata dan ½ kalis menggunakan mixer (boleh diulenin pakai tangan)..
- Masukkan garam dan margarin, uleni adonan hingga kalis dan elastis permukaan mulus dan licin. Bulatkan adonan tutup wadah dengan serbet bersih, diamkan 1 jam..
- Kempiskan adonan uleni sebentar agar licin kembali dan udara dlm adonan keluar..
- Timbang adonan masing-masing menjadi 30 gr, bulatkan lalu pipihkan lubangi tengahnya dengan spuit atau tutup botol. Letakkan di loyang yang ditaburi terigu tipis-tipis. Diamkan 10 menit hingga mengembang kembali..
- Panaskan minyak, goreng adonan dengan menggunakan api kecil sambil diputar-putar lubang tengahnya menggunakan sumpit. Goreng hingga satu sisi kuning kecoklatan, lalu balik dan goreng kembali hingga satu sisinya kuning kecoklatan. Cukup dibalik 1x saja. Angkat dan tiriskan. Nikmati dengan taburan gula halus atau beri topping sesuai selera..