76. Donat Labu Kuning.
You can cook 76. Donat Labu Kuning using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 76. Donat Labu Kuning
- Prepare 340 gram of terigu protein tinggi.
- You need 200 gram of terigu protein sedang.
- It's 90 gram of gula pasir.
- You need 200 gram of labu kuning kukus.
- It's 2 butir of telur.
- You need 90 ml of air hangat.
- You need 10 gram of ragi (2 sdt).
- You need 90 gram of butter.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
76. Donat Labu Kuning instructions
- Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Mixer hingga adonan setengah kalis, lalu tambahkan margarin dan garam. Mixer lagi sampai kalis elastis (bisa juga diuleni manual ya). bulatkan adonan, Siapkan wadah oles dengan minyak, masukkan adonan yang telah dibulatkan tadi. Tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat (-+1 jam).
- Pindahkan ke silmat lalu uleni sebentar. Ratakan lalu potong2, saya jadikan kira2 @40 gram perbulatan, lalu gilas sebentar agar adonan sedikit pipih. Taruh di atas loyang yang telah ditaburi terigu. Diamkan sampai mengembang lagi, kurang lebih 15 menit (hati2 jangan over profing) bisa juga dimasukkan ke dalam kontainer lalu tutup agar adonan tidak terkena udara luar yang mengakibatkan kulit luarnya jadi kering..
- Goreng diminyak panas api sedang sampai matang, sekali balik saja ya. Agar tidak banyak menyerap minyak.Angkat dan tiriskan, beri topping sesuai selera..