Easiest Way to Prepare Perfect Donat Labu Kuning, lembut

Donat Labu Kuning, lembut.

You can cook Donat Labu Kuning, lembut using 9 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat Labu Kuning, lembut

1. You need 170 gram of terigu protein tinggi (cakra) >17 sdm.
2. You need 100 gram of terigu serba guna (segitiga) >9sdm.
3. It's 3 1/2 sdm of gula pasir (45 gram).
4. You need 100 gram of labu kuning, kukus haluskan (berat setelah di kukus).
5. Prepare 1 butir of telur.
6. It's 45 ml of air hangat (bisa ditambah atau dikurangi sesuaikan dengan kelembapan tepung) > sekitar 3 sdm.
7. You need 5 gram of ragi instant (1 sdt munjung).
8. Prepare 45 gram of butter (4 1/4 sdm).
9. You need 1/4 sdt of garam halus.

Donat Labu Kuning, lembut step by step

1. Siapkan semua bahan..
2. Siapkan wadah masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam..
3. Mixer sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam.
4. Mixer lagi sampai kalis elastis (bisa juga diuleni manual ya). bulatkan adonan, Siapkan wadah oles dengan minyak, masukkan adonan yang telah dibulatkan tadi. Tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih.
5. Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat, lalu kempeskan..
6. Pindahkan ke silmat lalu uleni sebentar.
7. Ratakan lalu potong2, saya jadikan 9 buah perbuah kira2 @55 gram, bulatkan.
8. Taruh di atas kertas baking (kertas baking ditaburi dengan terigu ya biar gk lengket). Diamkan sampai mengembang lagi, kurang lebih 15 menit (hati2 jangan over profing)> saya masukkan ke dalam kontainer lalu sy tutup, tujuan agar adonan tidak terkena udara luar yang mengakibatkan kulit luarnya jadi kering.
9. Sudah mengembang, lalu tekan bagian atas nya supaya agak pipih.
10. Lubangi dengan cetakan donat,saya pakai pangkal spuit.
11. Goreng diminyak panas api sedang sampai matang, sekali balik saja ya. Agar tidak banyak menyerap minyak.
12. Angkat dan tiriskan, beri topping sesuai selera..