Donat Lembut Super Fluffy. Resepi hari ni ialah resepi donut pandan gebu dan dijamin lembut dari pagi sampai ke malam. Kali ni saya tambah air pandan untuk perisa donat ni. Sila baca tips kat bawah untuk dapatkan donat yang lembut dan gebu.

I have my ultimate recipe for fluffy dan super soft doughnuts. Hai semua, kali ini LIttle Kitchen berbagi resep donat yang super empuk tanpa kentang, SP, ataupun pelebut roti. Metode yang dipakai untuk membuat adonan donat lembut adalah metode water roux atau tangzhong. You can cook Donat Lembut Super Fluffy using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Lembut Super Fluffy

Prepare of Biang.
It's 11 gr of ragi (1 bungkus fermipan).
You need 3 Sdm of gula pasir.
It's 250 ml of air hangat (1gelas belimbing).
Prepare of Bahan Adonan.
You need 600 gr of tepung protein tinggi (cakra).
You need 3 sdm of gula pasir.
It's 4 sdm of margarin.
Prepare 2 butir of kuning telur.
Prepare 1 sacet of susu bubuk.
Prepare 1/4 sdt of garam.
You need of topping.
You need of keju parut.
It's of Coklat Balok (dipanaskan terlebih dahulu, biar meleleh).
You need of meses.
Prepare of gula halus.

Episode kali ini aku akan berbagi resep donat yang fluffy, lembut dan pasti membuat kalian ketagihan! Saya yakin kalau nanti sudah terbiasa. Donat dia memang sangat laku dan antara kuih yang paling cepat habis. Ramai yang gemarkan donat mak saya buat sebab tersangat lembut di dalamnya dan garing di luar.

Donat Lembut Super Fluffy step by step

Siapkan bahan biang. campur semua dalam 1 wadah, diamkan sebentar sampai ada gelembung-gelembung. setelah biang siap, masukkan ke dalam baskom..
Siapkan bahan adonan, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit, ke dalam baskom, aduk2 hingga tercampur menjadi 1 dengan biang. lalu masukkan gula pasir..
Kemudian masukkan susu bubuk, telur dan mergarin dan garam. (garam harus di masukkan paling akhir, jangan bebarengan dgn ragi, karena akan mengakibatkan ragi mati). lanjutkan nguleni sampai kalis. (tanda adonan kalis, jika adonan direntangkan, tdk mudah sobek)..
Ambil loyang, taburi dengan sedikit tepung, letakkan adonan yg sudah kalis tadi, tutup dengan kain/kertas minyak. diamkan 45menit supaya adonan mengembang 2x lipat..
Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan, uleni sebentar saja. bagi adonan masing2 seberat 40gr. utk size donat medium. dan lubangi donat menggunakan tutup botol. kemudian tutup dgn kain selama 15 menit. karena donat masih mengembang lagi..
Panaskan wajan yg telah diberi minyak, masak donat dengan api kecil. saat menggoreng donat, putar tengah donat dgn sumpit supaya lubangnya bulat sempurna. masak sampai kecoklatan, dan tinggal di beri topping sesuai selera..
Cara memberi toping, olesi donat dengan coklat yg telah di lelehkan, lalu taburi keju parut/ mesis/ gula halus sesuai selera..

Kalau pelanggan beli donat dia pagi-pagi, memang sampai ke malam la lembut donatnya. Resepi hari ni ialah resepi donat pandan super gebu dan dijamin lembut dari pagi sampai ke malam. Kali ni saya tambah air pandan untuk perisa donat ni. Sila baca tips kat bawah untuk dapatkan. Resep Donat super empuk + tips oleh Evi Wijayanti.