Donat lembut (water roux). Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Tips ini bunda supaya toping hasilnya. Resep donat berikut menggunakan metode water roux.

Kalau kamu bosan dengan donat yang sudah umum, yuk coba bikin varian uniknya dengan resep berikut ini. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Untuk membuat donat JCO, memang ada tepung khusus yang biasa digunakan supaya hasilnya lembut dan empuk di dalamnya, yaitu tepung. You can have Donat lembut (water roux) using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat lembut (water roux)

Prepare of Bahan water roux.
It's 2 sdm of terigu protein tinggi (cakra).
It's 125 ml of air.
It's of Bahan adonan.
It's 200 gr of terigu protein tinggi (cakra).
It's 100 gr of terigu protein rendah.
Prepare 1/2 sdt of ragi instant.
Prepare 1 sdm of susu bubuk (sy ngga pake).
You need 4 sdm of gula pasir.
Prepare 1 butir of kuning telur.
It's 50 ml of air putih.
Prepare 3 sdm of mentega.

Cara Membuat Donat - Donat merupakan salah satu camilan yang paling banyak digemari anak-anak. Selain memiliki rasa yang manis, donat juga memiliki tekstur yang lembut dan halus sehingga donat goreng menjadi camilan yang enak disantap dalam suasana apapun. Teknik water roux adalah menambahkan campuran terigu dan air yang dipanaskan. Terigu dan air yang dicampurkan dapat menyatukan adonan roti yang menciptakan rongga-rongga di dalamnya.

Donat lembut (water roux) instructions

Buat water roux nya dlu ya dgn mencampurkan terigu 2sdm + 125 ml air masak dikompor dgn api kecil dan aduk rata sampai mengental setelah itu biarkan dingin.
Buat adonan donatx dgn mencampurkan terigu +ragi+gulpas +susu bubuk+kuning telur +adonan water roux aduk rata,kemudian masukan air sedikit demi sedikit terakhir masukkan mentega.
Kalo airnya kurang boleh ditambah sedikit (sesuaikan ya dgn adonan) kalo adonanx keenceran ditambahn terigu lagi. Aduk rata (sy ngadon rotinya pake handmixer) hingga adonan kalis. Kemudian diamkan adonan selama kurleb 2 jam hingga mengembang jgn lupa tutup dgn kain basah biar adonan tetap lembab. bentuk adonan dan diamkan kurleb 10 menit jgn smpe over proofing ya.
Setlah itu goreng dgn minyak panas dan kecilkan api. Donatnya cukup dibalik 1 kali aja ya biar ngga nyerap banyak minyak. Dinginkan donut terlebih dahulu baru deh diberi topping sesuai selera. Resep donat ini beneran lembut banget ya moms. Selamat mencoba.

Hasilnya adalah roti yang empuk dan lembut, tetapi tidak kering (sumber: google) Like, Komen, dan. Walaupun nampak mudah, sebenarnya ada beberapa masalah yang biasa dihadapi masa nak membuat donut. Terutamanya bagi yang first timer, kadang-kadang ada yang menyerap banyak minyak, mengecut selepas digoreng. Lihat juga resep Donat ala jco tanpa ulen, Donat jco kw enak lainnya! Tidak bisa dipungkiri kalau donat masuk dalam deretan penganan legendaris.