Recipe: Appetizing Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut

Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut.

You can cook Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut

1. It's 250 gr of terigu protein tinggi.
2. You need 100 gr of ubi rambat kukus lalu haluskan.
3. Prepare 4 sdm of gula pasir.
4. Prepare 100 ml of air hangat.
5. Prepare 1/4 sdt of garam.
6. It's 35 gr of margarin.
7. Prepare 1,5 sdt of ragi instan (aku pakai fermipan).
8. You need 1 butir of telur ayam.

Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut step by step

1. Campur ragi dengan air hangat tunggu hingga berbusa, adanya busa menandakan ragi sudah aktif..
2. Campur terigu, ubi rambat kukus halus, garam, telur dan air ragi. Ulen hingga setengah kalis lalu tambahkan margarin. Ulen hingga kalis. Bisa pakai mixer ya ulennya sekitar 10-15 menit..
3. Setelah kalis, bagi adonan sama besar (aku timbang sekitar 30-35 gr gitu jadi 16 pcs). Lalu tutup kain bersih dan diamkan 1 jam, bisa lebih tergantung cuaca..
4. Setelah mengembang, lalu goreng di minyak banyak yang telah panas dengan api kecil ya (panasin dulu minyaknya dengan api sedang lalu turunkan jadi api kecil jika sudah panas). Goreng 1 kali tiap sisi hingga matang, jangan dibolak-balik biar ga menyerap minyak banyak. Goreng hingga habis lalu sajikan sesuai selera..