Recipe: Delicious Donat Lembut

Donat Lembut.

You can cook Donat Lembut using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donat Lembut

1. It's 250 gram of Tepung Terigu Protein Sedang.
2. You need 1 butir of telur.
3. You need 6 gram of ragi instan.
4. You need 1 sendok makan of gula pasir.
5. It's 100 ml of air suam-suam kuku.
6. It's 30 gram of mentega.
7. You need Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Donat Lembut instructions

1. Campur air hangat, gula dan ragi instan di dalam gelas. Lalu diamkan selama 5 menit sambil ditutup dengan tutup gelas. Pastikan ragi aktif, ditandai dengan naiknya busa ragi di dalam gelas. Jika aktif, lanjut gunakan. Jika tidak, ulangi dengan ragi yang baru..
2. Campur tepung dengan telur, lalu masukkan larutan ragi. Uleni sebentar hingga tercampur rata dan setengah kalis..
3. Masukkan mentega, lalu uleni sampai kalis elastis. Saya menguleni dengan tangan saja, kurang lebih 20 menit..
4. Setelah adonan kalis elastis, bulatkan adonan, lalu fermentasikan di wadah bersih selama kurang lebih 1 jam (wadah ditutup kain bersih atau pakai plastic wrap). Lama fermentasi bervariasi sesuai dengan suhu di daerah masing-masing..
5. Sambil menunggu adonan difermentasi, potong-potong kertas roti sebesar donat yang diinginkan lalu taburi dengan tepung terigu..
6. Kempiskan adonan yang sudah mengembang dua kali lipat. Uleni sebentar, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Saya membagi menjadi kurang lebih 14 adonan. Masing-masing adonan dibulatkan sampai mulus lalu diletakkan di kertas roti. Lakukan sampai adonan habis. Lalu kembali ke bulatan pertama, tekan sedikit dengan tangan, dan lubangi tengahnya dengan tutup botol (saya pakai tutup botol marjan). Setelah semua dilubangi, istirahatkan adonan selama kurang lebih 20 menit..
7. Panaskan minyak, jika sudah panas, kecilkan api. Goreng donat beserta kertas rotinya sesuai urutan. Setelah beberapa detik lepaskan kertas rotinya lalu segera balik donatnya. Tunggu hingga bagian bawah donat kuning kecoklatan lalu balik sekali lagi hingga kuning kecoklatan, angkat..
8. Tiriskan donat, lalu sajikan dengan toping favorit masing-masing. Favorit keluarga kami adalah gula halus dan nutella. Selamat mencoba...