How to Make Delicious Donat Kentang

Donat Kentang.

You can cook Donat Kentang using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat Kentang

1. Prepare 500 gr of tepung terigu protein tinggi_cakra kembar.
2. You need 200 gr of kentang kukus, haluskan & dinginkan.
3. It's 4 butir of kuning telur.
4. You need 175 ml of susu cair dingin dr kulkas_ultra plain.
5. Prepare 60 gr of margarin_blue band.
6. You need 80 gr of gula pasir.
7. Prepare 3 sdt of ragi instan_fermipan.
8. You need 1 sdt of garam.

Donat Kentang instructions

1. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam ke dalam wadah, uleni dengan tangan sampai setengah kalis.
2. Setelah setengah kalis, masukkan margarin dan garam, aduk rata dan uleni terus sampai kalis elastis (kira2 20 menit, tergantung tenaga masing2).
3. Bagi adonan sesuai selera, saya membagi menjadi 34 pcs, masing2 dengan berat +-32 gr.
4. Bulatkan masing2 adonan, simpan di atas loyang/baki yang telah diberi tepung terigu.
5. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan adonan +-30 menit.
6. Pipihkan bulatan-bulatan adonan dengan jari, beri lubang di tengahnya.
7. Tutup lagi adonan dengan serbet dan biarkan +-30 menit.
8. Donat mengembang dan siap untuk digoreng.
9. Goreng donat dengan minyak panas dan api kecil. Jangan sering dibalik-balik, cukup 1x balikan saja supaya tidak menyerap minyak.
10. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat donat dan tiriskan.
11. Beri topping donat sesuai selera 😊.