Recipe: Perfect Donat Kentang NCC

Donat Kentang NCC.

You can cook Donat Kentang NCC using 10 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat Kentang NCC

1. It's 500 gr of Terigu Cakra.
2. Prepare 200 gr of kentang kukus.
3. Prepare 4 of kuning telur.
4. Prepare 11 gr of Fermipan.
5. You need 100 gr of gula halus.
6. It's 75 gr of margarin (blueband cake and cookie).
7. You need 100 ml of air es.
8. Prepare 50 gr of susu bubuk (saya pakai 2 bungkus dancow bubuk putih).
9. It's 1/4 sdt of garam.
10. You need of Topping sesuai selera: coklat glaze, meses atau gula halus.

Donat Kentang NCC instructions

1. Siapkan bahan, timbang sesuai resep.
2. Haluskan kentang yang sudah dikukus.
3. Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam.
4. Uleni hingga rata.
5. Beri margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. Saya lanjut pakai mixer tangan untuk membantu nguleni biar ndak capek 😅.
6. Bulatkan lalu tutup dengan plastik atau kain proofing selama 15 menit.
7. Jika sudah mengembang kempeskan, lalu potong sesuai ukuran yang diharapkan.
8. Bulatkan potongan tadi hingga halus dan tutup kembali dengan plastik hingga kira-kira 20 menit (hingga mengembang).
9. Setelah mengembang lubangi bagian tengah (saya pakai spuit kecil) jangan terlalu lama proofingnya nanti jadi kisut, dirasa sudah mengembang langsung goreng.
10. Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan, dengan satu kali balik supaya bisa menghasilkan white ring dan donat tidak menyerap terlalu banyak minyak (dan juga tadi harus benar benar kalis elastis supaya white ringnya keluar).
11. Daaan jadii deh.. seneng kaan bisa berhasil, rasanya enak, lembut dan ada white ring nya 🥰😍💕.
12. Bisa diberi toping glaze (saya suka merk colatta), meses, atau gula donat 😋, yukk bikin donat.