How to Cook Perfect Donat Kentang

Donat Kentang.

You can cook Donat Kentang using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Kentang

1. You need 600 gr of Tepung Terigu (mix protein tinggi dan sedang 1:1).
2. You need 150 gr of Kentang kukus (haluskan).
3. You need 5 sdm of Gula Pasir.
4. Prepare 4 sdm of SKM Vanilla.
5. It's 2 butir of Kuning Telur.
6. It's 1,5 sdm of Ragi Instan.
7. It's 275 ml of Air.
8. It's 3 sdm of Margarin.

Donat Kentang step by step

1. Campur terigu, gula, dan ragi. Aduk hingga merata..
2. Masukkan kentang, SKM, dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulen. Bila adonan sudah setengah kalis, pindah ke silmat atau meja yang sudah ditaburi sedikit terigu agar tidak lengket..
3. Tambahkan margarin sedikit demi sedikit ketika adonan mulai terasa berat saat diulen. Banting-banting adonan agar cepat kalis..
4. Bila sudah kalis, potong - potong adonan dengan berat sesuai selera. Aku @35 gr..
5. Rounding dan cetak sesuai selera..
6. Tutup dengan serbet dan istirahatkan adonan hingga mengembang dua kali lipat dan terasa ringan bila diangkat. Hati - hati over proofing..
7. Goreng donat dengan sekali balik saja agar tidak menyerap minyak..