Donat Kentang.
You can have Donat Kentang using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Kentang
- It's 300 gr of cakra kembar.
- Prepare 100 gr of kentang kukus haluskan.
- You need 1 butir of telur utuh.
- It's 100 ml of air mateng.
- It's 40 gr of minyak makan.
- You need 1 sdt of ragi instant.
- Prepare Sedikit of garam.
Donat Kentang step by step
- Campur tepung, kentang, air,telur lalu aduk hingga menyatu, ulen hingga kalis kemudian tambahkan ragii ulen lg, lalu minyak dan garam, ulen hingga kalis mulus elastis...(( foto cth kalis elastis, comot dr donat bomboloni sebelum nya) step2 ga aku poto kali ini, repot kejar waktu smbil masak2 juga....
- Istirahatkan adonan bentar(10 menitan,) tutup pakai kain...
- Stelah itu ulen ringan bentar, lalu bagi2... dan rounding.. aku 50gram an.. dapat nya yg gede2...
- Proofing, stelah donat yg dibentuk agak mengembang, pipihkan dikit aja lalu lubangi,,, lalu lanjut proofing lg hingga pas... cara utk mengetahui donat uda pas proofing nya sudah perna aku share video nya di resep donat bomboloni sebelum nya(sudah saya add lampiran di bawah)... stelah itu goreng dgn minyak yg uda dipanaskan, ^PAKAI API KECIL * (lihat resep).
- Tunggu dingin kasi topping sesuai selera.ak ga pakai topping apa2.. cm kasi taburan gula halus aja, itu pun pas maw maem baru di tabur atau di cocol saja....
- Enak y bikin donat sendiri, apalagi maem pas anget2.
- Selamat mencoba.. smoga bermanfaat....