How to Make Appetizing Kkwabaegi (Donat Asli Korea)

Kkwabaegi (Donat Asli Korea).

You can cook Kkwabaegi (Donat Asli Korea) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kkwabaegi (Donat Asli Korea)

1. It's 250 gr of Tepung Terigu Protein Sedang / Tinggi.
2. It's 1 butir of kuning telur.
3. You need 30 gr of gula pasir.
4. It's 125 ml of air dingin / susu cair dingin.
5. Prepare 3 gr of ragi instan.
6. You need 30 gr of butter / margarin.
7. You need 1/2 sdt of garam.

Kkwabaegi (Donat Asli Korea) instructions

1. Dalam wadah campur tepung, gula pasir, kuning telur, ragi instan dan air dingin uleni sampai setengah kalis, lalu tambahkan garam, margarin ulenin sampai kalis elastis (tidak lengket di wadah).
2. Bulatkan adonan, diamkan sampai mengembang 2x lipat (tutup pakai serbet/plastik wrap) sekitar 1 jam. Lalu kempiskan adonan, bagi masing2 menjadi @60 gr, rounding sampai permukaan adonan halus profing lagi sekitar 30 menit.
3. Setelah itu kempiskan adonan gulung memanjang dengan posisi telapak tangan berlawanan arah. Kalau adonan sudah panjang. Lipat jadi 2 dan putar adonan supaya bisa berbentuk kepang lalu profing lagi sekitar 15 menit.
4. Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil saja, goreng adonan dengan sekali balik. Angkat tiriskan, Masukan donat kedalam plastik yg sudah diisi gula, kocok hingga merata. Donat siap untuk dimakan..