How to Cook Delicious Donat Empuk

Donat Empuk.

You can cook Donat Empuk using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Empuk

1. You need 500 gr of Tepung cakra.
2. You need 4 sdm of Gula pasir.
3. Prepare 2 sdt of Ragi instan.
4. Prepare 2 sdm of Susu bubuk.
5. You need 4 Butir of kuning telur.
6. Prepare 220-250 ml of Susu hangat atau Air hangat (suam² kuku).
7. It's 60 gr of mentega/butter.
8. You need of Plastik/kertas roti yg telah dipotong kecil.

Donat Empuk step by step

1. Masukkan Tepung, gula pasir, ragi, susu bubuk dan kuning telur kemudian aduk.
2. Masukkan sedikit demi sedikit susu hangat kedalam tepung sampai di rasa sudah pas. Jangan terlalu banyak air nanti adonan jadi lembek jika lembek boleh tambah tepung sedikit.
3. Uleni sampai setengah kalis. Kemudian masukkan butter/mentega uleni lagi selama 15menit dengan tangan.
4. Kemudian uleni lagi menggunakan mixer spiral selama 15 menit atau sampai kalis elastis. Jika tidak ada mixer uleni secara manual.
5. Setelah kalis elastis istirahatkan adonan selama 1 jam.
6. Setelah 1 jam atau adonan sudah mengembang 2x lipat uleni adonan sebentar sampai udara di adonan hilang..
7. Bagi adonan sebanyak 18 atau 50gr atau sesuai selera kemudian bulatkan dan taruh di kertas roti/plastik agar adonan mudah diambil ketika ingin menggorengnya.
8. Setelah itu lubangi tengah donat menggunakan tutup botol atau spuit.
9. Istirahatkan adonan kembali selama 20-30mnt sebelum di goreng.
10. Goreng menggunakan api kecil ingat balik sekali saja agar mendapatkan white ring yang cantik..
11. Beri topping sesuai selera. Disini saya menggunakan topping goldenfill dan gula donat. Donatnya super empuk dijamin enak.