Name: Super Fluffy Doughnut
Ingredients: Bahan A; 350 gr tepung cakra (protein tinggi); 150 gr tepung segitiga (protein sedang); 80 gr gula pasir; 10 gr ragi instan; 10 gr susu bubuk; Bahan B; 3 butir kuning telur; 1 butir putih telur; 75 ml susu cair; 150 ml air es sangat dingin; Bahan C; 5 gr garam; 100 gr butter/ margarin; Bahan pelapis (kalau mau bikin yang krispi); Secukupnya putih telur; Secukupnya tepung panir; Bahan taburan; Secukupnya gula halus

Super Fluffy Doughnut.

You can cook Super Fluffy Doughnut using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Super Fluffy Doughnut

It's of Bahan A.
Prepare 350 gr of tepung cakra (protein tinggi).
Prepare 150 gr of tepung segitiga (protein sedang).
Prepare 80 gr of gula pasir.
It's 10 gr of ragi instan.
Prepare 10 gr of susu bubuk.
It's of Bahan B.
It's 3 butir of kuning telur.
Prepare 1 butir of putih telur.
You need 75 ml of susu cair.
Prepare 150 ml of air es sangat dingin.
Prepare of Bahan C.
Prepare 5 gr of garam.
You need 100 gr of butter/ margarin.
Prepare of Bahan pelapis (kalau mau bikin yang krispi).
It's Secukupnya of putih telur.
Prepare Secukupnya of tepung panir.
Prepare of Bahan taburan.
Prepare Secukupnya of gula halus.

Super Fluffy Doughnut instructions

Campur rata bahan A. Lalu masukkan bahan B. Uleni hingga KALIS..
Masukkan bahan C. Uleni hingga ELASTIS..
Setelah elastis, bulatkan lalu diamkan 10 menit..
Cetak donat sesuai selera. Diamkan lagi hingga mengembang 2 kali lipat. Sekitar 1-2 jam..
Goreng dalam minyak yang panasnya sedang. Jangan dibolak-balik. Tunggu 1 sisi kecoklatan, balik sekali hingga satu sisi kecoklatan juga. Angkat.
Untuk yang krispi. Kocok lepas putih telur. Ambil donat yang akan digoreng, celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung panir lalu goreng..
Sajikan dengan taburan gula halus..