Recipe: Tasty Super fluffy doughnut recook from Tintin Rayner

Super fluffy doughnut recook from Tintin Rayner.

You can cook Super fluffy doughnut recook from Tintin Rayner using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Super fluffy doughnut recook from Tintin Rayner

1. It's of BAHAN A :.
2. It's 350 gr of tepung protein tinggi (aku pake cakra).
3. Prepare 150 gr of protein sedang (aku pake segitiga).
4. It's 80 gr of gula pasir butiran kecil.
5. It's 10 gr of ragi instan (aku pake fermipan).
6. You need 10 gr of susu bubuk.
7. It's 1/2 sdt of vanilla powder/esens vanila susu.
8. It's 3 butir of kuning telur.
9. Prepare 1 butir of putih telur.
10. Prepare 75 ml of susu cair full cream.
11. You need 150 ml of air dingin.
12. It's of BAHAN B :.
13. You need 5 gr of garam.
14. Prepare 80 gr of salted butter (elle vire gt enak kayaknya, to aku pake blue band aja).

Super fluffy doughnut recook from Tintin Rayner step by step

1. Bahan A: kocok dengan mixer bahan kering, bentar aja asal rata. Lalu masukkan bahan cair. Uleni. Masukkan air dinginnya dikit2 aja yaa.. kalo di rasa uda pas di stop..
2. Lalu masukkan bahan B. Uleni hingga kalis. Kalau ada mixer ulen lebih gampang. Karena aku ga ada pake teknik manual dong haha. Banting2 pukul2. Sampai permukaan halus, tidak bergerindil. Apabila di rentangkan ngga sobek. Ini butuh jam terbang si jujur. Buat bedain kecukupan konsistensi adonan dan kalisnya..
3. Lalu tutup dengan kain “mamel” panaskan di panas matahari sampai mengembang 2x lipat. Kalau saya sekitar 40 menit..
4. Lalu gembosi udaranya. Dan bentuk bulat, nah ini membulatkannya ada tekniknya nih. Bullatanku -+ 3 gram an. Bikin bulatannya harus haluuus ga bole ada gelombang, nanti di goreng bisa pecah kalo ada gelombangnya. Yaak kapan2 ku lengkapi yaa step2 nya dg foto.. atau mau searching tekniknya bisa di youtube ya..
5. Tata di loyang yg sudah di taburi tepung. Biarkan mengembang lagi sampai kita timang2 pakai tangan terasa ringaan.. supaya apa? Spy di goreng bisa mengambang..
6. Sebelum di goreng, di lubangi tengahnya dulu ya, pake jari terus di putar2. Hati2 pegangnya rawan tertekan, nanti ga mulus lagi looh..
7. Lalu goreng di minyak panas dengan api kecil. Membaliknya sekali aja yaa, biar terbentuk garis putihnya. Nah first trialku ini ada yg bergaris putih ada yg engga.. wkwkwk.
8. Lalu celupkan donat ke topping tiramisu, green tea, oreo, almond ato sesuai selera yaa.
9. Taraaaa siap disajikaan hangat... rasakan sensasi kress nya😻😻😻.. mau buat acara hantaran, selamatan ato yg lain uda pantes nih... lain waktu mau bikin donat kentang deh yaa🥰🥰🥰.