How to Cook Appetizing Donat Kentang Lembut Menul Anti Gagal

Donat Kentang Lembut Menul Anti Gagal.

You can have Donat Kentang Lembut Menul Anti Gagal using 10 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donat Kentang Lembut Menul Anti Gagal

1. Prepare 250 gr of tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra).
2. Prepare 100 gr of kentang / 1 buah ukuran besar dikukus dan di haluskan.
3. You need 1 sdm of ragi instan / setengah bungkus (fermipan).
4. You need 2 sdm of margarine.
5. It's 1 sdm of susu bubuk rasa vanilla.
6. Prepare 2 sdm of gula pasir jika suka manis bisa ditambah sesuai selera.
7. It's 1 butir of kuning telur.
8. You need 10 sdm of air hangat kukuh.
9. It's of Buttercream untuk olesan.
10. It's of Meses coklat dan keju untuk toping.

Donat Kentang Lembut Menul Anti Gagal step by step

1. Larutkan ragi instan dan gula ke dalam air hangat kukuh aduk aduk lalu tutup, ragi yang masih aktif atau bagus akan berbusa..
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, kentang dan kuning telur ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata kemudian tambahkan air larutan ragi dan gula, uleni adonan atau bisa pakai mixer biar cepat. Jika dirasa adonan masih kurang air bisa ditambahkan air biasa, penambahan air sedikit-sedikit saja agar tidak kelebihan.
3. Setelah adonan setengah kalis tambahkan margarin dan uleni lagi sampai benar benar kalis. Adonan yang kalis akan elastis yakni jika ditarik atau direnggangkan tidak gampang putus. Adonan yang kalis akan membuat donat mulus dan muncul white ring.nya saat digoreng.
4. Setelah adonan kalis, bulatkan adonan dan diamkan dalam wadah selama 30 menit, tutup dengan kain atau plastik, setelah 30 menit adonan akan mengembang.
5. Kempiskan adonan yang sudah mengembang dan bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama, saya kira kira saja tidak pakai timbangan.
6. Bentuk adonan, bulatkan adonan dengan cara ditarik tarik ke belakang dengan jari kita, pusatkan di satu titik sampai bulat. Lakukan sampai selesai.
7. Cetak adonan dengan cara pipihkan bulatan adonan dengan tangan atau bisa dengan rolling pin kemudian lubangi donat, saya menggunakan tutup botol air mineral. Bisa juga pakai cetakan ya jika mau..
8. Ambil adonan yang sudah dicetak letakkan pada kertas nasi/ kertas roti yang sudah dipotong sesuai ukuran donat dan ditaburi tepung.
9. Diamkan lagi adonan selama 10 menit, tutup dengan kain atau plastik. Saya lebih suka pakai kain ya karena tidak akan menempel.
10. Goreng donat dengan api kecil ya, balik 1 kali saja ya agar muncul white ringnya dan cantik serta tidak berminyak.
11. Dinginkan donat yang sudah digoreng, kemudian beri toping menggunakan meses coklat,dan keju, sya pakai meses safari karena harum coklatnya dan tidak bikin serak ditenggorokan. Kejunya saya pakai kraft cheddar.
12. Taraa, donat kentang.ku siap.