Recipe: Yummy Donat Kentang lembut

Donat Kentang lembut.

You can cook Donat Kentang lembut using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donat Kentang lembut

1. It's 1 buah of kentang ukuran besar (kukus kemudian dihancurkan).
2. Prepare 22 sdm (1/4 kg) of tepung terigu.
3. It's 2 butir of kuning telur.
4. You need 1 sdm of fermipan/ragi.
5. You need 3 sdm of mentega.
6. Prepare 3 sdm of gula bubuk.
7. It's sejumput of Garam.
8. It's secukupnya of Air.

Donat Kentang lembut step by step

1. Untuk memastikan ragi masih aktif. Larutkan 1 sdm gula + 4 sdm air hangat + 1 sdm fermipan. Aduk rata. Kemudian tutup. Tunggu 5mnt sampai berbusa. Bila larutan berbusa tanda bahwa ragi masih aktif..
2. Campur dlm wadah tepung, kentang yg sdh dihancurkan, kuning telur, gula bubuk, garam & larutan fermipan, tambahkan sedikit air kalau adonan terasa kurang air..
3. Uleni adonan sampai setengah kalis kemudian masukan mentega. Uleni kembali 15 menit, tidak harus sampai kalis, lengket2 sedikit jg tidak apa-apa. Kemudian tutup wadah dengan serbet besih diamkan 30mnt sampai adonan mengembangkan 2x lipat..
4. Setelah adonan mengembangkan, kempis kan lagi adonan utk membuang udara yg terperangkap..
5. Bagi adonan menjadi 15 bagian, kemudian di bulat2kan dan lubangi tengah nya. (tips : Tambahkan sedikit tepung saat membulatkan dan melubangi donat agar tidak lengket.).
6. Setelah semua adonan selesai dibentuk. Tutup kembali adonan dengan serbet dan diamkan kembali selama 10mnt sampai adonan mengembangkan lg..
7. Setelah donat mengembang, panaskan wajan dengan banyak minyak. Goreng donat dengan api kecil. (tips menggoreng : goreng menggunakan sumpit, goyang2 lubang donat agar lubang tdk hilang & donat jgn sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak terlalu banyak) jika bagian bawah donat sdh kekuningan kemudian balik donat. Jika kedua sisi sdh kuning tiriskan..