Recipe: Perfect Donat Kentang empuk lembut

Donat Kentang empuk lembut.

You can have Donat Kentang empuk lembut using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat Kentang empuk lembut

1. Prepare 250 gr of Terigu serba guna.
2. It's 125 gr of kentang kukus, lumatkan.
3. It's 1 sdt of ragi instan.
4. You need 50 ml of susu cair.
5. It's 40 gr of / 2 sdm gula pasir.
6. It's 1 butir of telur.
7. You need 1 sdm of margarin.
8. You need Sejumput of garam.

Donat Kentang empuk lembut instructions

1. Ayak terigu lalu masukkan telur, kentang yang telah dihaluskan, gula, ragi kedalam wadah. (Telur yang digunakan suhu ruang).
2. Mixer adonan sambil dimasukkan susu cair perlahan hingga setengah kalis. Setelah itu, masukkan margarin dan garam. Lanjut mixer adonan menjadi kalis elastis.
3. Setelah kalis, istirahatkan adonan dan tutup menggunakan plastik wrap/ kain 20-30 menit hingga mengembang 2x lipat.
4. Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan meninju2 adonan. Lalu bulat2kan menjadi 40-50 gr..
5. Tutup adonat donat yang sudah dibulatkan menggunakan plastik/ kain. Lalu tunggu 15-20 menit hingga adonan mengembang lagi.
6. Setelah mengembang, kempiskan kembali adonan tersebut. Pipihkan dan bentuk menyerupai ring/ sesuai selera..
7. Goreng adonan tersebut menggunakan minyak panas. Jangan terlalu lama, karena nanti gosong. Saat menggoreng, usahakan membalik donatnya hanya sekali untuk menciptakan white ring.
8. Dinginkan adonan dan siap di oles berbagai macam glaze dan toping. (Ada resep glaze donat diresep saya).
9. Lembut, menul dan cantik berpori. Masih lembut walau udah dingiin😍.