Recipe: Appetizing Donat Dengan Sourdough Starter

Donat Dengan Sourdough Starter. Starter ini adalah starter yang alami dan jika dijaga dengan baik, akan dapat bertahan selama bertahun-tahun. Jika Anda menikmati makanan panggang buatan rumah yang sehat, ramah lingkungan, dan murah, cobalah sourdough ini. Contoh crusty bread yang menggunakan starter sourdough.

Sourdough juga dikenal dengan istilah Levain. Sourdough mampu bertahan hingga tahunan jika dijaga dengan baik. Saya pernah beberapa kali buat donat biasa, tidak pakai kentang. You can have Donat Dengan Sourdough Starter using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Dengan Sourdough Starter

1. It's 220 gr of cakra.
2. Prepare 15 gr of gula pasir.
3. Prepare 50 gr of levain.
4. It's 105 of susu cair dingin.
5. Prepare 2 of kuning telur.
6. It's 50 gr of margarin.
7. You need Sejumput of garam.
8. Prepare of Gula halus utk taburan.
9. Prepare of Good feeling 😍.

Kali ini tertantang untuk coba donat kentang dengan sourdough. Kalau tidak ada sourdough starter, pakai ragi instant pun jadi dan lebih cepat. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Resep Donat kentang dengan sourdough 😍.

Donat Dengan Sourdough Starter instructions

1. Tuang pada wadah, tepung cakra dan gula pasir. Buat lubang di tengah lalu tuang kuning telur, susu cair, levain. Aduk rata. Istirahatkan kurleb 2 jam. Agar gluten terbentuk. (proses autolyse).
2. Masukkan margarine dan garam. Uleni lagi. Saya dengan tangan 10 menit. Lanjut hand mixer dengan kaki spiral kecepatan sedang 20 menit. Sampai kalis elastis..
3. Istirahatkan kurleb 1 jam atau sampai double size..
4. Potong2 dan timbang. 35 gram. Jadi 12 pcs..
5. Bentuk bulat dengan cara ambil tekuk ke belakang sampai rapi. Lalu istirahatkan sampai double size..
6. Panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang ke kecil. Kalau sudah panas, masukkan perlahan adonan. Goreng dengan api kecil..
7. Biarkan satu sisi kuning kecoklatan, baru balik utk sisi satunya. saya agak lama menggorengnya, karena akan membuat tekstur luar krispi dan dalam tetap lembut..
8. Jika sudah, angkat, tiriskan. Tunggu dingin. Beri taburan gula halus dll sesuai selera. siap dihidangkan dengan tambahan perasaan bahagiaaa...
9. Selamat mencoba...

Tadi malam seperti biasa nanya ke anak-anak besok ke sekolah mau bawa bekal apa untuk snack nya, kompak mereka jawab "DONAT!" Kebetulan ada stock kentang, sesegera mungkin kusingsingkan lengan daster 😁. Donat kentang yang ini bener-bener pake jimat. Sourdough secara harafiah berarti adonan asam, yaitu teknik membuat ragi alami dari tepung dan air dengan perbandingan yang sama yang jika dirawat secara rutin, akan hidup selama bertahun-tahun. Cocok dijadikan hadiah atau warisan hehehe. Membuat roti dengan teknik ini memakan proses fermentasi panjang menggunakan ragi yang berasal dari alam dan juga lactobacilli.